新华社济南7月27日电 题：挖潜“无形粮田”——山东全链条节粮减损不雅察

　　新华社记者陈灏、叶婧、韩佳诺

　　2025年国外食粮减损大会近日在山东济南举行，国表里政商学界嘉宾王人聚泉城，相同食粮减损教会、计划食粮安全旅途。

　　习近平总秘书指出，“保险食粮安全，要在增产和减损两头同期发力”“要缔造简洁减损便是增产的理念，鼓吹全链条简洁减损”。

　　山东是我国食粮分娩、储备和加工大省，食粮产量已合并4年知晓在1100亿斤以上。频年来，在顶点天气频发的配景下，山东紧捏机收、烘干、仓储、加工等步履，效能在节粮减损这一“无形粮田”中进一步挖潜，为促进食粮安全、结束全链条节粮减损孝顺理智。

　　科技增产、机收减损双管王人下

　　盛夏7月，万物竞长。山东省济宁市汶上县次邱镇的粮油作物大面积单产提高万亩示范方内，玉米已长至半东谈主高，叶片舒展青翠，在阳光下泛着油亮直率。本年夏收，这片万亩示范方“答卷”亮眼：小麦平均单产较附近跨越10%，高产标的圆满结束。

　　“我这片地既能防灾减灾，又能稳产增产。”汶上县次邱镇种粮大户刘宪礼处置着万亩示范方内的500亩地，本年春夏之交当地高温少雨，但他通过智能末端良友适度指针式喷灌机、水肥一体机等开发极少屡次灌溉，实时让麦苗“喝”足了水，配合高圭臬农田建筑和科学耕种处置时代，本年每亩小麦增产了150斤。

　　校阅田、育良种、引良机、推良技、兴良制……山东“五良”集成发力，统筹鼓吹小麦、玉米、大豆、花生等各样粮油作物单产提高。2025年，山东夏粮单产水平、总产增量跃居寰宇第一，合并3年结束面积、单产、总产“三增”。

　　增产同期不忘减损。在播撒、田管步履，“鲁研951”等一批高产高效、多抗广适、低损收货新品种加快试验，精量播撒等时代集成落地，遥感监测平台和病虫害测报收罗得胜搭建……在笼罩区域内，病虫危害蚀本率适度在5%以内，亩均简洁用种2.5公斤，带动单产提高超8%。

　　“本年换上新机器，机收蚀本率又降了！”寰宇时代高手、新泰市润都农机专科和谐社厚爱东谈主陈宝告诉记者，和谐社本年为1万多亩麦田提供机收处事，新购入的雷沃谷神GR3106收割机脱粒清选效率好、食粮干净不撒粮，在无垄耕种的平整地块，平均机收蚀本率能低至0.5%。

　　行为寰宇第二大小麦主产区，山东合并多年鼓吹“三夏”机收减损，机收蚀本率全体连年下跌。2025年，山东小麦机收蚀本率连接降至0.78%，同比镌汰0.03个百分点；2024年，玉米机收蚀本率降至1.57%，同比镌汰0.06个百分点。

　　据山东省农业机械时代试验站测算，2025年山东夏粮总产量547亿余斤，机收蚀本率每镌汰0.1个百分点，表面上能支援食粮蚀本5000多万斤，卓越于新增5万多亩耕地。

　　食粮住上“好屋子”，“享受”好处事

　　“小麦‘住’的不是空调房，却胜似空调房。”临沂市所在储备粮油处置有限公司董事长刘起说。

　　步入粮仓，顿感空气干爽、清凉，与盛夏户外的高温、高湿酿成了赫然对比。刘起告诉记者，小麦仓房莫得装配空调，而是通过内环流系统，在秋冬季节诈欺朔方阴凉空气，将冷源积存在粮堆里面，酿成中央“冷芯”；春夏日节开启内环流开释粮堆冷芯凉气，镌汰上层食粮温度，使最高粮温低于25摄氏度、平均粮温低于20摄氏度。这一时代不仅扼制储粮害虫滋永生息，还能灵验降速食粮陈化，最大律例减少食粮蚀本。

　　在2025年寰宇绿色储粮时代集成应用示范点单元——位于山东潍坊昌乐县的山东省粮油收储有限公司鲁中储备库，近6米高的粮堆下也躲藏着繁密高技术：

　　应用多参数粮情检测时代，168个测温点、96个多参数检测点实时在线检测粮关爱水分；智能透风时代自动捕捉最好透风时机，自主透风；信息化透明监管时代24小时良友监控，现货黄金投资还不错诈欺激光时代对全仓食粮数目进行测算……

　　“咱们秉承储粮新时代，在一个储存周期内，食粮损耗由8‰降到3‰，减少食粮损耗750吨。”鲁中储备库仓储部司理王兴周说，当今，鲁中粮库储备粮宜存率长年保持在100%，储备粮交替损耗远低于行业1%的平均水平，食粮损耗更是逐年镌汰。

　　“机器东谈主和智能系统打配合，正在成为咱们粮仓里的‘新管家’。”山东省农业集团有限公司储备粮处置部厚爱东谈主刘经华说，该集团与海潮集团旗下的郑州华粮科技股份有限公司和谐研发的“慧管粮”智能仓储系统如同粮仓的“理智大脑”，集聚“粮慧宝”粮仓智能巡检机器东谈主，可实时鸠集粮堆温度、湿度、水分、虫害等数据，并通过算法精确将粮情极端适度在萌芽阶段，大幅减少因霉变、虫害激励的食粮“隐性损耗”。

　　优化提高储备智商的同期，山东针对农户储粮蚀本高的问题，累计投资3.71亿元，披发农户科学储粮仓98.8万个。

　　“与传统存粮表情比较，使用科学储粮仓蚀本率平均镌汰5个百分点，农户储粮步履每年可减少食粮蚀本4.9万吨。”山东省食粮和物质储备局副局长刘萍说，山东还建成了280家食粮产后处事中心，为农户提供除杂、烘干、储存、加工、销售等专科社会化处事，笼罩区域内食粮产后蚀本率镌汰4个百分点。2024年度，全省食粮产后处事中心共清算烘干食粮469万吨，减少产后蚀本18.76万吨。

　　既“吃干榨净”又铁心加工

　　一粒小麦，不错衍生出若干种居品？

　　在滨州中裕食物有限公司，一粒小麦蔓延出了长长的产业链条，产出了谷朊粉、特级乙醇、膳食纤维、卵白肽、抗性糊精等600种高附加值居品。

　　“在咱们公司，食粮要‘吃干榨净’，不糜掷分毫。如若将小麦的诈欺率作念到100%，公司每年可简洁食粮50万吨。”滨州中裕食物有限公司党委秘书付蕊说，他们的产业链从高端育种拓展到订单耕种、仓储物流、深加工、食物加工、捣毁物详尽诈欺、生态耕种衍生，各步履互为源流、互为末端，酿成了“从地盘中来、到地盘中去”的“闭合轮回”，最猛过程结束了节粮减损，年简洁本钱10亿多元。

　　频年来，山东省食粮和物质储备局延续鼓吹食粮轮回诈欺，指导企业篡改开发、优化工艺，试验“吃干榨净”加工模式，食粮深加工原料详尽诈欺率达98%以上，玉米链条产能诈欺率超90%，大豆链条开发居品210余种。

　　“在延长食粮加工产业链，结束‘吃干榨净’的同期，积极指导食粮加工企业转向铁心加工，合理笃定食粮加工精度等标的，提高粮油出品率，亦然减少食粮加工蚀本的一个垂危作念法。”山东省农业科学院食粮保藏与减损团队厚爱东谈主龚魁杰说，主打健康理念的“全谷物”“全麦”等居品不停干预市集，便是发展铁心加工的一个机动案例。

　　《国度全谷物行动霸术（2024-2035年）》提议，到2035年，得当住户养分健康需要的优质全谷物居品愈加丰富，全谷物食物供给和滥用结束动态均衡，酿成链条完好意思、结构合理、供需适配、延续升级的全谷物产业发展款式。

　　当今，山东梨花面业有限公司、滨州中裕食物有限公司、山东金胜粮油食物有限公司、山东鲁花集团股份有限公司等4家粮油加工企业已成为国度粮油铁心加工圭臬化试点企业，正致力于提高粮油出品率，引颈行业轮回诈欺和减损水平达到新高度。

　　“以小麦为例，借助时代妙技使其副产物得回食死字诈欺，可达到和无为小麦粉的品性、口感、紧密度一致的水平，而且膳食纤维、微量元素含量高，成心于东谈主体健康。”龚魁杰说，新时代有很大应用空间，有望让小麦食死字诈欺率提高到90%左右。

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